Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo entera con piel (o 2 muslos, si prefieres)
- 2 cucharadas de miel (aporta dulzura natural y ayuda a caramelizar)
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon (para un sabor picante y aromático)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo (picados finamente)
- 1/2 cucharadita de romero seco (o tomillo)
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de caldo de pollo o agua (opcional, para mantener el pollo jugoso)
- 1 taza de zanahorias y papas en cubos (opcional, para acompañar)
Preparación:
- Precalentar el horno: Calienta el horno a 200 °C.
- Preparar la marinada: En un tazón pequeño, mezcla la miel, la mostaza, el ajo, el romero, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Esta mezcla formará una capa deliciosa y caramelizada sobre el pollo.
- Cubrir el pollo: Coloca el pollo en una bandeja para horno y cúbrelo generosamente con la marinada, asegurándote de que esté bien impregnado por todos lados.
- Agregar las verduras (opcional): Si deseas, coloca las zanahorias y papas alrededor del pollo en la bandeja, aderezándolas con un poco de sal y pimienta para que se asen junto al pollo.
- Hornear: Agrega el caldo de pollo o agua a la bandeja para ayudar a mantener la humedad. Hornea durante 30-40 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y bien cocido (75 °C en el centro de la carne, si usas un termómetro).
- Reposar y servir: Deja reposar el pollo durante 5 minutos antes de servir para que los jugos se asienten. Sirve acompañado de las verduras asadas.
Consejo adicional:
Para una presentación más elegante, puedes decorar con perejil fresco picado al final. Esta receta es ideal para una comida especial o para preparar en grandes cantidades y disfrutar durante la semana.
Información nutricional estimada (por porción, sin verduras adicionales):
- Calorías: 360
- Proteínas: 33g
- Carbohidratos: 12g
- Grasas: 18g
Este pollo asado con miel y mostaza es sabroso, tierno y perfecto para quienes buscan un plato balanceado y lleno de sabor. ¡A disfrutar!
