Ingredientes:
- 200 g de pechuga de pavo (cortada en filetes gruesos o en cubos)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 ramita de romero fresco (o 1 cucharadita de romero seco)
- 1 diente de ajo (picado)
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce (opcional, para darle un toque de sabor)
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de calabacín en rodajas
- 1/2 taza de zanahorias en rodajas
- 1/2 taza de pimiento rojo (cortado en tiras)
- 1/2 taza de cebolla morada (en rodajas)
Preparación:
- Precalentar el horno: Calienta el horno a 200 °C.
- Marinar el pavo: En un bol, mezcla el aceite de oliva, el romero, el ajo, el pimentón dulce, la sal y la pimienta. Frota esta mezcla sobre los filetes de pavo y deja marinar mientras preparas las verduras.
- Preparar las verduras: Coloca el calabacín, la zanahoria, el pimiento y la cebolla en una bandeja para horno. Rocía con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta, y mezcla para que queden bien aderezadas.
- Asar el pavo y las verduras: Coloca los filetes de pavo sobre las verduras en la bandeja. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que el pavo esté bien cocido y las verduras tiernas. Si prefieres el pavo más dorado, puedes encender el grill del horno los últimos 5 minutos.
- Servir: Sirve el pavo asado con las verduras al romero caliente. Puedes añadir una rodaja de limón para darle un toque fresco al final.
Consejo adicional:
Esta receta es muy versátil y puedes cambiar las verduras según la temporada o tus preferencias. El pavo es una excelente fuente de proteínas magras, ideal para quienes buscan una alimentación equilibrada y baja en grasas.
Información nutricional estimada (por porción):
- Calorías: 300
- Proteínas: 35g
- Carbohidratos: 15g
- Grasas: 10g
Este pavo asado con verduras es un plato saludable, delicioso y fácil de preparar, perfecto para mantener una dieta fitness y nutritiva. ¡Disfruta de una comida ligera y llena de sabor!
