Aquí tienes una receta fitness con huevos, perfecta para el desayuno o como comida ligera para aumentar masa muscular y mantener un equilibrio saludable:
Huevos Revueltos con Espinacas, Champiñones y Tomate
Ingredientes:
- 3 huevos (fuente excelente de proteínas y grasas saludables)
- 1 taza de espinacas frescas (ricas en hierro y fibra)
- 1/2 taza de champiñones frescos (en rodajas)
- 1 tomate pequeño (cortado en cubos)
- 1/4 de cebolla morada (picada finamente)
- 1 cucharada de aceite de oliva o de coco
- Sal y pimienta al gusto
- 1 pizca de pimentón dulce o paprika (opcional, para dar un toque extra de sabor)
Preparación:
- Preparar las verduras: Lava y corta las espinacas, los champiñones, el tomate y la cebolla. Esto hará que todo esté listo para añadir mientras cocinas.
- Saltear las verduras: En una sartén antiadherente, calienta el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y los champiñones, y saltea durante 3-4 minutos hasta que estén dorados y hayan soltado su agua. Añade las espinacas y el tomate y cocina todo junto hasta que las espinacas se hayan reducido y el tomate esté suave, aproximadamente 2 minutos más.
- Batir los huevos: En un bol pequeño, bate los huevos con una pizca de sal, pimienta y pimentón dulce (si lo estás usando).
- Añadir los huevos: Vierte la mezcla de huevos sobre las verduras en la sartén y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina, removiendo suavemente con una espátula, hasta que los huevos estén cocidos y cremosos, pero no secos.
- Servir caliente: Sirve los huevos revueltos con verduras calientes y acompaña con una rebanada de pan integral o una porción de aguacate, si deseas añadir más nutrientes.
Consejo adicional:
Este plato es ideal para cualquier comida, ya que es rico en proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales. Para darle más variedad, puedes añadir otros vegetales como pimientos o cambiar los champiñones por espárragos.
Información nutricional estimada (por porción):
- Calorías: 250
- Proteínas: 18g
- Carbohidratos: 6g
- Grasas: 18g
Este revuelto de huevos es delicioso, saciante y perfecto para quienes buscan una alimentación balanceada en proteínas y nutrientes. ¡A disfrutar!
